Como residente de Estrasburgo, durante mucho tiempo creí que la gastronomía local era exclusivamente carnívora. Sin embargo, la ciudad ha cambiado radicalmente. La escena vegetal se ha vuelto imprescindible, ofreciendo opciones variadas, desde comida rápida saludable hasta cocina gourmet. Aquí está mi selección personal para comer vegano o vegetariano, incluso tarde por la noche, evitando las trampas turísticas.

Harmonie Bowl and Juice

Harmonie Bowl and Juice, 15 Pl. Saint-Étienne, 67000 Estrasburgo. Nota Google: 4.8/5 (732 opiniones). Precio moderado. Ver en Maps. Situado justo enfrente de la catedral, este lugar es ideal para un almuerzo rápido pero nutritivo. Los bowls son frescos y generosos, perfectos para recuperar energías después de una mañana de visitas. Atención, cierran temprano el domingo y están cerrados el lunes.

Break'n'good

Break'n'good, 16 Rue de la Grange, 67000 Estrasburgo. Nota Google: 4.8/5 (151 opiniones). Ver en Maps. Esta dirección es una joya para los amantes de los desayunos y brunchs. El ambiente es relajado y los productos son de calidad. Es el lugar ideal para comenzar el día tranquilamente, lejos de la agitación del centro histórico. Abierto hasta las 19:30 algunos días, también es una opción viable para una cena ligera.

Cigkoftem Étoile

Cigkoftem Étoile, 38 Rue de la 1ère Armée, 67000 Estrasburgo. Nota Google: 4.8/5 (172 opiniones). Ver en Maps. Para cambiar de los sabores alsacianos, dirígete a Turquía con este restaurante especializado. El cigkofte, especialidad a base de bulgur y especias, se prepara con esmero. Es un lugar auténtico que ofrece una cocina sana y picante, abierto todas las noches hasta las 21:00.

Hey Mama Cathédrale

Hey Mama Cathédrale, 3 Rue des Pucelles, 67000 Estrasburgo. Nota Google: 4.6/5 (1821 opiniones). Precio moderado. Ver en Maps. Imposible hablar de Estrasburgo sin mencionar Hey Mama. Su hamburguesa vegetal es legendaria. Aunque a menudo está lleno, la fila avanza rápido. Es la opción segura para una comida amigable y deliciosa en el corazón de la ciudad. Verifica bien los horarios, ya que cierran temprano (17:00) algunos días y están cerrados el martes.

Bistrot & Chocolat

Bistrot & Chocolat, 8 Rue de la Râpe, 67000 Estrasburgo. Nota Google: 4.3/5 (953 opiniones). Precio moderado. Ver en Maps. Como su nombre indica, este bistró vegetariano también apuesta por la dulzura. El ambiente es acogedor, típico de los bistrós parisinos trasladados a Alsacia. Es un excelente compromiso para aquellos que quieren evitar la carne sin renunciar al placer de la mesa. Abierto de 11:00 a 19:00.

Végéman

Végéman, 18 Rue des Bateliers, 67000 Estrasburgo. Nota Google: 4.5/5 (1140 opiniones). Precio moderado. Ver en Maps. Si buscas una opción tardía, Végéman es una de las mejores direcciones. Abierto hasta las 21:30, ofrece una cocina vegana diversa, que va desde guisos hasta hamburguesas. Es un punto de referencia local confiable para una cena completa sin productos animales, ubicado en una calle animada.

Mama Bubbele

Mama Bubbele, 2 Quai des Bateliers, 67000 Estrasburgo. Nota Google: 4.5/5 (3542 opiniones). Precio moderado. Ver en Maps. Aquí, se viene por la experiencia tradicional reinterpretada. Aunque el menú es principalmente tradicional, ofrecen opciones vegetales apreciables. La vista al agua y el ambiente acogedor lo convierten en un lugar popular. Ideal para una cena más tranquila, abierto hasta las 23:00.

La Bouture - Café Restaurant Bar Végétalien Estrasburgo

La Bouture - Café Restaurant Bar Végétalien Estrasburgo, 11 Presqu'île André-Malraux, 67100 Estrasburgo. Nota Google: 4.7/5 (271 opiniones). Ver en Maps. Situado ligeramente fuera del centro inmediato, este lugar gestionado por Pur Co-op ofrece un ambiente de café-librería muy agradable. Es perfecto para un almuerzo tranquilo o una merienda. Ten en cuenta que cierra a las 18:00 y permanece cerrado los lunes, así que planifica tu visita en consecuencia.

En práctica

Para visitar estos lugares, el tranvía es indispensable. La línea D cubre la mayoría de las paradas centrales como 'Homme de Fer' o 'Cathédrale'. Para las direcciones más periféricas como La Bouture, prefiere el autobús o la bicicleta, ya que Estrasburgo es muy ciclable. Los horarios varían mucho: muchos restaurantes cierran entre las 19:00 y las 20:00, excepto Végéman y Mama Bubbele que permanecen abiertos hasta tarde. Mi consejo como residente: reserva en Hey Mama o Végéman si planeas ir un fin de semana, la afluencia puede ser importante.