Nantes gourmand : guide ramen dans le quartier gare

Habiter Nantes, c'est aussi savoir où trouver le meilleur bol fumant après une journée de travail ou un week-end au bord de l'Erdre. Le ramen n'est plus une tendance passagère ici, c'est devenu un pilier de notre vie nocturne et diurne. Je vous emmène découvrir les adresses qui font l'unanimité, des classiques aux pépites plus confidentielles.

Ramen Ya

Ramen Ya 26 Rue de la Fosse, 44000 Nantes Note: 4.5/5 (2978 avis) Prix: Prix modéré Voir sur Maps Situation: http://www.ramenya.fr/ C'est une institution sur la rue de la Fosse. L'ambiance y est souvent vivante, voire bruyante, mais le jeu en vaut la chandelle pour leur tonkotsu riche et crémeux. C'est l'endroit idéal pour un repas rapide et satisfaisant en plein centre-ville.

Tori Ya

Tori Ya 12 Pl. du Pilori, 44000 Nantes Note: 4.6/5 (2103 avis) Prix: Prix modéré Voir sur Maps Situation: https://www.toriya.fr/ Installé près de la place du Pilori, ce restaurant mise sur des saveurs de poulet élaborées. Le cadre est chaleureux et le service efficace. Leur shoyu au poulet est particulièrement apprécié par les locaux qui cherchent une alternative légère mais goûteuse au porc.

Ichi-go Ichi-e Ramen

Ichi-go Ichi-e Ramen 31 Rue Fouré, 44000 Nantes Note: 4.7/5 (881 avis) Prix: Prix modéré Voir sur Maps Situation: http://www.ichigoichie.fr/ Le nom signifie "un moment, une rencontre". Ici, on privilégie la qualité des ingrédients et la finesse du bouillon. Situé rue Fouré, c'est une adresse plus intimiste qui séduit par sa constance et son approche traditionnelle du ramen.

Mugen Ramen

Mugen Ramen 4 Rue Fénelon, 44000 Nantes Note: 4.7/5 (366 avis) Voir sur Maps Situation: https://instagram.com/mugen_ramen_nantes Plus petit et moins connu que ses voisins, Mugen offre une expérience japonaise authentique. Fermer lundi et mardi, il ouvre ses portes pour les déjeuners et dîners du reste de la semaine. Idéal si vous cherchez quelque chose de moins bondé.

Ramen Ya (Saint-Herblain)

Ramen Ya Bd Salvador Allende, 44800 Saint-Herblain Note: 4.8/5 (2866 avis) Prix: Prix modéré Voir sur Maps Situation: http://www.ramenya.fr/ Ne confondez pas avec celui du centre, cette annexe à Saint-Herblain affiche même une note supérieure. Spacieux et pratique pour ceux qui habitent ou travaillent côté Erdre, il propose la même carte reconnue pour sa régularité.

ikimasho

ikimasho 4 Rue de Colmar, 44000 Nantes Note: 4.5/5 (2215 avis) Prix: Prix élevé Voir sur Maps Situation: https://www.ikimasho.fr/ Pour une occasion spéciale, Ikimasho monte en gamme. Le cadre est soigné, le service impeccable et les plats sont présentés avec art. C'est plus cher, mais l'expérience culinaire justifie largement le budget pour les amateurs exigeants.

Myoko

Myoko 8 Rue Jean Jacques Rousseau, 44000 Nantes Note: 4.8/5 (1358 avis) Voir sur Maps Situation: http://nantes.myoko44.fr/ Myoko n'est pas uniquement un restaurant de ramen, mais leur offre japonaise est excellente. Fermé le lundi, il attire une clientèle fidèle grâce à sa cuisine faite maison et son ambiance conviviale. Une valeur sûre dans le quartier Graslin.

Kenji & Louise

Kenji & Louise 22 Rue Armand Brossard, 44000 Nantes Note: 4.8/5 (259 avis) Voir sur Maps Situation: http://www.kenjietlouise.fr/ Cette petite adresse propose une cuisine japonaise fine et raffinée. Avec peu de places, mieux vaut réserver. C'est un choix parfait pour un déjeuner calme ou un dîner romantique loin de l'agitation des grandes rues commerçantes.

En pratique

La plupart de ces établissements se situent dans le triangle d'or du centre-ville, accessible facilement via les tramways lignes 1, 2 et 3 (arrêts Commerce, Graslin ou Maison Dieu). Pour Ramen Ya Saint-Herblain, le bus C5 ou le tramway ligne 1 jusqu'à Beaujoire sont vos alliés.

Attention aux horaires : beaucoup ferment tôt le dimanche soir ou restent fermés le lundi (comme Mugen, Myoko et Kenji & Louise). Vérifiez toujours avant de vous déplacer, surtout si vous comptez y aller en semaine. Mon conseil d'habitant : évitez les heures de pointe (12h-13h30 et 19h-20h30) si vous voulez être servi rapidement, ou réservez chez Ikimasho et Kenji & Louise.