بصفتي مقيمًا في بوردو، أعلم أن العثور على بيتزا جيدة أو باستا إيطالية حقيقية دون إفراغ محفظتك يمكن أن يكون تحديًا. ومع ذلك، تقدم المدينة مشهدًا طهويًا إيطاليًا نابضًا بالحياة، وغالبًا ما يكون مخفيًا في الشوارع الصغيرة في المركز أو على الشوارع المجاورة. يركز هذا الدليل على مؤسسات ملموسة، تم التحقق منها ومتاحة، حيث الجودة تتفوق على التسويق. انسَ السلاسل غير الشخصية؛ هنا، نتحدث عن المنتجات الطازجة، والأفران الخشبية، والاستقبال الحار.
بالاتينو
إنه مؤسسة في بوردو. يقع في قلب المدينة، يجذب Palatino حشودًا كبيرة، وهو ما لا يثير الدهشة نظرًا لتقييمه الاستثنائي. الأجواء هناك ديناميكية واحتفالية. البيتزا سخية ومخبوزة بشكل مثالي، بينما تحظى المعكرونة الطازجة دائمًا بالإجماع. إنه المكان المثالي لتناول غداء سريع بين الزملاء أو عشاء حيوي بين الأصدقاء. تأكد من الوصول مبكرًا، لأن الطوابير قد تكون طويلة في أوقات الذروة، لكن الدوران فعال.
أوستيريا دا لويجي
أكثر حميمية من منافسيها المباشرين، تأسر هذه الأوستيريا بفضل أصالتها. تعتبر Rue du Pas-Saint-Georges شارعًا هادئًا، مثاليًا للهروب من الازدحام السياحي. هنا، يأتي الناس لتناول الطعام المنزلي من لويجي، الذي يفضل النكهات التقليدية بدلاً من التأثيرات العصرية. الحصص سخية والأسعار تبقى معقولة لجودة الطعام المقدمة. إنه ملاذ مفضل للسكان المحليين الذين يبحثون عن استراحة غداء هادئة أو عشاء مريح بدون تكلف.
غروبوميمو - بوردو
يقع بالقرب من ساحة النصر، يُعرف غروبوميمو بأجوائه الشابة والعصرية. يتناقض الديكور الأنيق بشكل مريح مع دفء الأطباق المقدمة. تخصصهم يكمن في تنوع المعكرونة والريزوتو، المحضرة بمكونات موسمية. إنه مكان مفضل جدًا لتناول المشروبات بعد العمل أو العشاء بين الشباب البالغين. تتناسب قائمة النبيذ بشكل جيد مع الأطباق، مما يوفر خيارات جيدة بأسعار معقولة. تتيح كفاءة الخدمة الاستمتاع بوجبة كاملة دون الانتظار لفترة طويلة.
فوكاتشيا نوفيتينو - بوردو
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن شيء أخف أو لتناوله في الخارج، يعد نوفيتينو اكتشافًا. يقع في ساحة الرجال العظماء، يركز هذا المكان على الفوكاتشيا الجينوية، المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل. الحشوات سخية ومتنوعة، بدءًا من الكلاسيكية الطماطم-الموزاريلا إلى الإبداعات الأكثر جرأة. إنها الخيار المثالي لتناول غداء سريع أثناء التنقل أو وجبة خفيفة مالحة. الرائحة التي تنبعث من المتجر تجذب بانتظام المارة الفضوليين.
سود إيطاليا بوردو
مخفي بالقرب من الآثار الغالية الرومانية، يقدم سود إيطاليا تجربة أكثر خصوصية. مع تقييم مثالي على الرغم من عدد أقل من المراجعات، يركز هذا المكان على الجودة الخالصة. تعكس المأكولات نكهات جنوب إيطاليا، مع أطباق قوية ومتبلّة. إنه خيار ممتاز لعشاق المأكولات الأصيلة الذين يتجنبون الطرق المألوفة. الأجواء بسيطة ومباشرة، تعكس صدق الاقتراح الطهوي. مثالي لاكتشاف تخصصات أقل شيوعًا في بوردو.
إل فيكولو روسو
يقع في حي سانت بيير، يعد إل فيكولو روسو عنوانًا صغيرًا استطاع الحفاظ على زبائنه. الاسم يعني "الزنقة الحمراء الصغيرة"، مما يوحي بمكان دافئ وحميم. يتم تقديم أطباق إيطالية كلاسيكية، تم إعادة تصورها بعناية. القائمة قصيرة، مما يدل على طهي متقن وطازج. إنه حل جيد بين المطعم الجالس وبار غير رسمي. يأتي سكان الحي بانتظام بسبب انتظام الجودة والاستقبال المبتسم.
تشاو أ توتي
على الرغم من أنه يقع في ميرينياك، على حدود بوردو، يستحق تشاو أ توتي مكانه في هذا الدليل بسبب نسبة الجودة إلى السعر التي لا تقارن. يمكن الوصول إليه بسهولة من شمال بوردو، يقدم هذا المطعم قائمة واسعة تناسب جميع الأذواق. البيتزا كبيرة وقابلة للمشاركة، مثالية للمجموعات. الأجواء عائلية ومريحة. إنه خيار قوي إذا كان لديك سيارة أو إذا كنت تعيش في البلدات المجاورة، مما يوفر بديلاً عمليًا للمطاعم الأكثر تكلفة في وسط المدينة.
أوستيريا بيتزيريا دا بارتولو
في حي شارترون، يعد دا بارتولو خيارًا موثوقًا لعشاق البيتزا المطبوخة على الخشب. يُعرف العنوان بفرنه التقليدي الذي يمنح العجينة طعمًا مدخنًا مميزًا. الأجواء ودية، أحيانًا صاخبة، لكن هذا جزء من سحر المكان. الأسعار تنافسية بالنسبة لمركز المدينة. إنه مكان لقاء شعبي للطلاب والمهنيين الشباب في القطاع. لا تتردد في تجربة أطباقهم اليومية، التي تكون غالبًا ممتازة.
في الممارسة العملية
لزيارة هذه الأماكن، يعد الترام أفضل حليف لك. تخدم الخط B بالاتينو (محطة Porte de Bourgogne) وغروبوميمو (محطة Clémenceau). بالنسبة لأوستيريا دا لويجي وإل فيكولو روسو، انزل في محطة Pey Berland أو Saint-Projet. سود إيطاليا قريب من محطة Palais Gallien (الخط A). يمكن الوصول إلى نوفيتينو عبر الخط C (محطة Grand Théâtre).
تختلف ساعات العمل حسب المؤسسات. بالاتينو وغروبوميمو مفتوحان كل يوم، بما في ذلك يوم الاثنين، وهو أمر نادر. أوستيريا دا لويجي مغلقة يوم الاثنين، لذا خطط لزيارتك من الثلاثاء إلى الأحد. يفتح سود إيطاليا حتى الساعة 02:00، وهو مثالي لعشاق السهر.
نصيحة داخلية: احجز دائمًا لعطلة نهاية الأسبوع، خاصة في بالاتينو وغروبوميمو. لتناول الغداء خلال الأسبوع، arrive قبل الساعة 12:30 لتجنب الازدحام الشديد. تحقق من المواقع الإلكترونية الخاصة بهم للحصول على قوائم اليوم، التي غالبًا ما يتم تحديثها وفقًا للواردات.