بصفتي مقيمًا في الدائرة العاشرة، غالبًا ما كنت أبحث عن بديل لسلاسل الوجبات السريعة التي تكثر حول محطة غار دو ليست ومحطة غار دو نورد. الثروة الحقيقية للطهي لا توجد في القاعات المزدحمة، بل في الشوارع المجاورة، حيث تجذب روائح التوابل والشواء المتخصصين. هذا الدليل ليس قائمة شاملة لكل باريس، بل اختيار دقيق لثمانية مؤسسات حقيقية أرتادها بانتظام. لقد فضلت أماكن ذات هوية أفريقية قوية، تمتد من السنغال إلى مالي مرورًا بساحل العاج، جميعها تقع على بعد أقل من عشرين دقيقة سيرًا على الأقدام من المحطات الكبرى. سواء كان لديك ميزانية محدودة أو كنت ترغب في تقديم تجربة رائعة لضيوفك، فإن هذه العناوين تفي بوعودها بفضل تقييمات جوجل العالية وثبات الجودة.

BMK Paris-Bamako

BMK Paris-Bamako، 14 Rue de la Fidélité، 75010 باريس. التقييم: 4.6/5 (2403 مراجعة). السعر: معتدل. عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: http://www.bmkparis.com/ هذا المطعم هو مؤسسة محلية. الأجواء دافئة، شبه عائلية، مع خدمة تعرف كيف تكون منتبهة دون أن تكون متطفلة. الحصص سخية، نموذجية للمطبخ المالي، وتبقى قيمة مقابل السعر ممتازة رغم شعبية المكان. إنه المكان المثالي لتذوق دجاج مشوي حقيقي أو تيب متبل جيدًا.

Oh Africa !

Oh Africa !، 85 Bis Bd de Magenta، 75010 باريس. التقييم: 4.7/5 (185 مراجعة). السعر: معقول. عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: https://wiictechnology.com/WiiC_clouds/offre.php?resto=98 يقع هذا المكان بجوار المحطة، وهو مثالي لتناول غداء سريع قبل القطار. القائمة أقل تنوعًا من المطاعم الكبرى، لكن نضارة المكونات واضحة. إنه بسيط وفعال ولذيذ جدًا. لكن احذر، المؤسسة مغلقة يوم الاثنين، لذا خطط لجدولك الزمني وفقًا لذلك.

L'Etoile d'Afrique

L'Etoile d'Afrique، 69 Bd de Strasbourg، 75010 باريس. التقييم: 4/5 (361 مراجعة). السعر: معتدل. عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: https://letoiledafrique.eatbu.com/?lang=fr على هذا المحور المزدحم، تقدم L'Etoile d'Afrique استراحة طعام مرحب بها. الديكور داخلي تقليدي، لكن المطبخ يعوض بشكل كبير بنكهاته الأصيلة. الأطباق المقلية، مثل المافي أو الياسا، تُعد بعناية. إنه خيار آمن لمن يبحثون عن مطبخ أفريقي تقليدي دون مخاطر مفرطة.

MAMA KOSSA

MAMA KOSSA، 8 Rue Myrha، 75018 باريس. التقييم: 4.7/5 (1602 مراجعة). السعر: معتدل. عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: https://www.mamakossa.fr/ أكثر شمالًا، نحو باربès، تتألق Mama Kossa بانتظامها. مغلقة من الاثنين إلى الأربعاء، تفتح المؤسسة أبوابها من الخميس إلى الأحد. إنه نوع من العناوين التي تعود إليها لأنك تعرف بالضبط ما ستأكله: تخصصات سنغالية غنية ومعطرة. تدل الزحام في عطلة نهاية الأسبوع على ولاء الزبائن.

New Soul Food Le Maquis · et FoodTruck

New Soul Food Le Maquis · et FoodTruck، 177 Quai de Valmy، 75010 باريس. التقييم: 4.7/5 (2415 مراجعة). عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: http://newsoulfood.fr/ يقع هذا المكان على طول قناة سانت مارتن، ويجمع بين المطعم وعربة الطعام، مما يوفر مرونة مريحة. الأجواء غير رسمية تدعو للبقاء بعد الوجبة للاستمتاع بالشواطئ. المطبخ حديث، مُعاد تخيله بموهبة، مع الحفاظ على روح الماكيس الإيفواري. من المحتمل أن تكون هذه العنوان الأكثر "أناقة" في هذه القائمة، مثالي لعشاء مع الأصدقاء.

WALY-FAY

WALY-FAY، 6 Rue Godefroy Cavaignac، 75011 باريس. التقييم: 4.3/5 (2027 مراجعة). السعر: معتدل. عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: http://www.walyfay.fr/ في الدائرة الحادية عشرة، يُعتبر Waly-Fay مرجعًا للأسماك المشوية. تعمل المؤسسة حتى وقت متأخر من الليل، حتى منتصف الليل، مما يجعلها خيارًا مناسبًا بعد الخروج من المسرح أو السينما القريبة. قد تكون الخدمة سريعة خلال أوقات الذروة، لكن جودة السمك المشوي تستحق الزيارة.

Le Maasaï Lounge

Le Maasaï Lounge، 34 Av. Pierre Mendès-France، 75013 باريس. التقييم: 4.1/5 (6071 مراجعة). السعر: معتدل. عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: https://cafemaasai.fr/ أبعد قليلاً، في الدائرة الثالثة عشرة، يقدم Le Maasaï Lounge تجربة مختلفة، تجمع بين بوفيه مفتوح وأجواء صالة. مع أكثر من 6000 مراجعة، إنها عنوان معروف يجذب جمهورًا متنوعًا. المساحة كبيرة، مما يسمح بتناول الطعام بشكل مريح حتى في مجموعات كبيرة. إنه حل جيد إذا كنت تبحث عن وفرة وإطار واسع.

Thieb House

Thieb House، 57 Rue de la Fontaine au Roi، 75011 باريس. التقييم: 4.7/5 (572 مراجعة). عرض على الخرائط. الموقع الإلكتروني: https://thieb-house.fr/ لإنهاء، يركز Thieb House على تخصص واحد: الثيبوديين. يقع في شارع فونتين أو روي، يعتني هذا المطعم الصغير بكل تفاصيل أرز السمك الخاص به. التقييم العالي يعكس رضا العملاء الذين يقدرون دقة الطهي وتوازن التوابل. إنه المكان المثالي للمتشددين الذين يرغبون في تذوق الطبق الوطني السنغالي في أفضل صوره.

في الممارسة العملية

تتوفر معظم هذه المؤسسات بسهولة عبر مترو الأنفاق على الخطوط 4 و5 و7 و9. بالنسبة لـ BMK Paris-Bamako وOh Africa !، اخرج عند محطة شاتو دو أو أو غار دو ليست. بالنسبة لـ New Soul Food، محطة جاك بونسيرغنت قريبة جدًا. اعلم أن المواعيد تختلف: بعض الأماكن مثل Oh Africa ! تغلق مبكرًا في المساء (19:00)، بينما تبقى L'Etoile d'Afrique أو Waly-FAY مفتوحة حتى منتصف الليل. نصيحتي كمقيم: تجنب أوقات الذروة يوم الجمعة مساءً إذا لم تكن قد حجزت، لأن الأماكن تنفد بسرعة في الأماكن الصغيرة مثل Thieb House.